Форум знакомств и общения, на разные темы, много интересного, много тем, ждем тебя.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Пирог-сметанник с ягодами

Страница: 1
Ответить

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

  • Автор: Guest
  • Гость

Ингредиенты:
Для теста:
- 125 гр. творога
- 65 гр. сахара
- 5 ст. ложек молока
- 5 с. ложек растительного масла
- 200 гр. муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
- 300 гр. 20% сметаны
- 250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
- 65 гр. сахара
- 2 ч. ложки крахмала
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
1. Ягоды предварительно разморозить.
2. Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
3. Духовку нагреть на 180 градусов.

Люблю готовить это блюдо под песни Андрея Ковалева :)

http://cs7009.vk.me/c7005/v7005990/f308/Y7jffPNVOcY.jpg

0

2

  • Автор: lisalis
  • Пользователь
  • Зарегистрирован: 2021-11-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 11
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2025-03-25 13:17:06

Отличная выпечка к чаю - ягодный пирог. По-домашнему вкусный и ароматный. Начинку можно менять, особенно в сезон ягод и фруктов, и у вас будет каждый раз новый вкус.

0

3

  • Автор: annie
  • Пользователь
  • Зарегистрирован: 2021-06-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 час 32 минуты
  • Последний визит:
    2024-11-27 01:52:50

На тему вкусного и полезного десерта без вреда для фигуры - творожный пирог с ягодами
Творожная галета с ягодами. Такое румяное лукошко можно с удовольствием съесть вместе с запечёнными в нём ягодами, потому что сделано оно из умеренно сладкого творожного теста. Лучшего дополнения для ароматной сочной начинки из ягод не найти!
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/620/sm_619419.jpg
Продукты
Для теста:

  • Творог 9% – 180 г

  • Масло сливочное (холодное) – 90 г

  • Яйцо – 1 шт.

  • Молоко холодное (по необходимости) – 2 ст. ложки

  • Сахар – 20 г

  • Соль – 1 щепотка

  • Мука – 180-200 г

  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • Голубика – 150 г

  • Малина – 150 г

  • Сахар – 50 г

  • Крахмал кукурузный – 1 ст. ложка

Для смазывания и посыпания бортика (по желанию):

  • Желток – 1 шт.

  • Сахар

Как приготовить:

  • Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть холодным - не достаём его из холодильника, пока не понадобится. Ягоды выбираем на свой вкус - можно свежие сезонные или замороженные.

  • Творог соединяем с сахаром. Перетираем вилочкой.

  • Сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем к творогу. Всыпаем соль. Всыпаем 180 г муки и разрыхлитель. Снова перетираем всё вилочкой - должна получиться крошка.

  • Добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Если тесто слишком тугое - добавляем немного молока, а если слишком липкое - муки (мы добавили 20 г муки). Готовое тесто заворачиваем в плёнку или пакет и оставляем на 30 минут в холодильнике.

  • Подготавливаем начинку: ягоды промываем, выкладываем в миску и соединяем с крахмалом и сахаром. Перемешиваем.

  • Включаем духовку для разогрева до 180 ℃.

  • Отрезаем лист пергамента по размеру противня. Выкладываем на пергамент тесто и слегка распластываем руками, при необходимости посыпая мукой.

  • Скалкой раскатываем тесто в круглый пласт на всю ширину листа пергамента. Пласт теста вместе с бумагой переносим на противень.

  • На тесто выкладываем ягоды, оставляя по краю 3-4 см. Края теста загибаем на начинку, собирая гармошкой. Бортик можно смазать желтком и посыпать сахаром.

  • Сформированную галету отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

  • Творожная галета с ягодами готова. Подаём её на стол.

Приятного аппетита!

0

Ответить
Страница: 1

Быстрый ответ

Напишите ваше сообщение и нажмите «Отправить»