Форум знакомств и общения, без регистрации, разговоры по интересам на разные темы.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Заварные блинчики на кефире

Страница: 1
Ответить

Сообщений 1 страница 5 из 5

1

  • Автор: Guest
  • Гость

Ингредиенты:
- кефир (1% жирности) 350 мл
- кипяток 250 мл
- мука 250 г
- яйцо 3 шт.
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- сода 0,5 ч.л.
- растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
- творожный сыр с зеленью (для начинки)

Приготовление:

Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.
Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Добавляем начинки для блинчиков по желанию. В этом рецепте - творог.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева :)

http://cs7009.vk.me/c7005/v7005958/10194/2YvQSBtEVsg.jpg

0

2

  • Автор: Ludo Si
  • Пользователь
  • Ludo Si
  • Зарегистрирован: 2021-05-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 25
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    45 минут
  • Последний визит:
    2026-03-26 11:14:28

Точно вкусно - блинчики на кефире.

Простой рецепт блинов
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/101/sm_100713.jpg
Простейший рецепт блинов для вас. Хоть на завтрак можно подать, хоть гостей порадовать.
Продукты
(на 4 порции)
Кефир - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Продукты для рецепта блинов перед вами.
В миску вбить яйца.
Добавить к яйцам сахар и соль. Все взбить в пену венчиком или блендером.
К яйцам добавит 2/3 кефира.
Все хорошо взбить.
Муку просеять, добавить соду.
Тщательно перемешать соду с мукой.
Муку добавлять частями (по 1/2 стакана) в яично-кефирную смесь.
Все хорошо взбить.
Добавить оставшуюся часть кефира. Все хорошо взбить.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.
Влить порцию теста на середину сковороды, покачивая сковороду за ручку  распределить тесто по поверхности сковороды ровным слоем. Печь блин на среднем огне 1-2 минуты (до золотистости) вначале с одной стороны.
А затем блин перевернуть на другую строну, печь 1 минуту.
Смазать сковороду маслом, печь следующий блин. Так испечь все блины. Простой рецепт блинов готов!
Блины подавать теплыми со сметаной, джемом, вареньем.
Приятного аппетита!

0

3

  • Автор: lisalis
  • Пользователь
  • Зарегистрирован: 2021-11-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 12
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2025-05-03 17:32:34
Guest написал(а):

Ингредиенты:
- кефир (1% жирности) 350 мл
- кипяток 250 мл
- мука 250 г
- яйцо 3 шт.
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- сода 0,5 ч.л.
- растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
- творожный сыр с зеленью (для начинки)

Приготовление:

Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.
Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Добавляем начинки для блинчиков по желанию. В этом рецепте - творог.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева

Проверено - заварные блины на кефире gолучились идеальными с первого раза. Спасибо за рецепт!

0

4

  • Автор: Ludo Si
  • Пользователь
  • Ludo Si
  • Зарегистрирован: 2021-05-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 25
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    45 минут
  • Последний визит:
    2026-03-26 11:14:28

Как  испечь блинчики на кефире.
Простой рецепт блинов
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/101/sm_100713.jpg
Простейший рецепт блинов для вас. Хоть на завтрак можно подать, хоть гостей порадовать.
Продукты
(на 4 порции)
Кефир - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Продукты для рецепта блинов перед вами.
В миску вбить яйца.
Добавить к яйцам сахар и соль. Все взбить в пену венчиком или блендером.
К яйцам добавит 2/3 кефира.
Все хорошо взбить.
Муку просеять, добавить соду.
Тщательно перемешать соду с мукой.
Муку добавлять частями (по 1/2 стакана) в яично-кефирную смесь.
Все хорошо взбить.
Добавить оставшуюся часть кефира. Все хорошо взбить.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.
Влить порцию теста на середину сковороды, покачивая сковороду за ручку  распределить тесто по поверхности сковороды ровным слоем. Печь блин на среднем огне 1-2 минуты (до золотистости) вначале с одной стороны.
А затем блин перевернуть на другую строну, печь 1 минуту.
Смазать сковороду маслом, печь следующий блин. Так испечь все блины. Простой рецепт блинов готов!
Блины подавать теплыми со сметаной, джемом, вареньем.
Приятного аппетита!

0

5

  • Автор: annie
  • Пользователь
  • Зарегистрирован: 2021-06-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 11
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 час 59 минут
  • Последний визит:
    2026-03-27 01:40:00

На завтрак очень хороши тонкие или пышные заварные блины на кефире
Тонкие заварные блины на кефире - отличный завтрак или просто дополнение к чаю или кофе. Вкусные, нежные и румяные - такие блины скрасят даже самое хмурое утро, особенно если дополнить их сладкими топпингами или начинкой на ваш вкус!
https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/457/sm_456211.jpg
Продукты (на 4 порции)

  • Кефир - 200 мл

  • Вода (кипяток) - 100 мл

  • Мука - 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)

  • Яйца - 2 шт.

  • Сахар - 1-2 ст. ложки (или по вкусу)

  • Ванильный сахар - 1 ч. ложка (по желанию)

  • Масло растительное - 20 г + для смазывания сковороды

  • Соль - щепотка

  • Сода - 1/4 ч. ложки (опционально)

Как приготовить:

  • Подготовьте продукты по списку.

  • В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

  • Взбейте венчиком или миксером примерно 1-2 минуты, до лёгкой пены.

  • Влейте кефир и перемешайте.

  • Добавьте сразу всю муку. Если кефир у вас достаточно кислый, то на этом этапе добавьте немного соды, чтобы "сгладить" его кислоту.

  • Перемешивайте до получения гладкого однородного теста.

  • Если у вас есть время, то на этом этапе тесто можно оставить минут на 15-20 для отдыха, чтобы набухла клейковина.

  • В кастрюльке или чайнике доведите до кипения примерно 100 мл воды и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте. Так как густота кефира и размер яиц может достаточно сильно отличаться, то воды может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто должно получиться довольно жидким и стекать с ложки или венчика тонкой струйкой.

  • В самом конце добавьте в тесто растительное масло. Тщательно перемешайте.

  • Сковороду хорошо разогрейте и смажьте кистью тонким слоем растительного масла (я смазываю сковороду только для первого блина, но это зависит от сковороды).

  • Влейте на сковороду порцию теста и, наклоняя её в разные стороны, распределите тесто ровным слоем по всей поверхности.

  • Жарьте блинчик на одной стороне на среднем огне примерно 1-2 минуты, до тех пор, пока блинчик не зазолотится по краям.

  • Тонкой лопаткой переверните блинчик на другую сторону и обжарьте его ещё около 20-30 секунд.

  • Таким образом приготовьте блинчики, используя всё тесто.

  • У меня получилось 12 тонких блинов диаметром 23 см.

  • Вот и всё - румяные и нежные заварные блинчики на кефире готовы! Подавайте их с мёдом, сиропом, вареньем, сметаной или сладкими соусами или заверните в них любимую начинку!

  • Приятного аппетита!

0

Ответить
Страница: 1

Быстрый ответ

Напишите ваше сообщение и нажмите «Отправить»