Пить сырые яйца для улучшения спортивных результатов – это старый миф, который не имеет под собой серьезных оснований и несет определенные риски. Вот что нужно знать:

Почему люди так делали раньше (и почему это плохая идея):

Белок: Яйца действительно богаты белком, который необходим для восстановления и роста мышц. Раньше считалось, что сырые яйца содержат больше белка, чем вареные или жареные. Это не так.
Биодоступность: Некоторые думали, что белок из сырых яиц лучше усваивается. Это тоже неправда. Приготовление яиц денатурирует белок, делая его более доступным для переваривания и усвоения.
Риски употребления сырых яиц:

Сальмонеллез: Самый серьезный риск. Сырые яйца могут содержать бактерии сальмонеллы, которые вызывают пищевое отравление. Симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и лихорадку. В тяжелых случаях сальмонеллез может привести к госпитализации и даже смерти.
Авидин: Сырой яичный белок содержит авидин, вещество, которое связывается с биотином (витамином B7) и препятствует его усвоению. Длительное употребление сырых яиц может привести к дефициту биотина.
Снижение усвоения белка: Как уже упоминалось, белок из сырых яиц усваивается хуже, чем из приготовленных.
Что лучше, чем сырые яйца для спортивных результатов:

Приготовленные яйца: Вареные, жареные, омлет – любой способ приготовления безопаснее и полезнее, чем употребление сырых яиц.
Протеиновые добавки: Сывороточный протеин, казеин, соевый протеин и другие протеиновые добавки – это удобный и эффективный способ получить необходимое количество белка для восстановления и роста мышц.
Сбалансированное питание: Лучший способ получить все необходимые питательные вещества – это сбалансированная диета, включающая в себя достаточное количество белка, углеводов, жиров, витаминов и минералов.
Что еще важно для спортивных результатов, помимо белка:

Углеводы: Основной источник энергии для мышц. Употребляйте достаточно сложных углеводов (например, цельнозерновые продукты, овощи, фрукты) для поддержания энергии во время тренировок.
Жиры: Важны для гормонального баланса и усвоения жирорастворимых витаминов. Выбирайте полезные жиры (например, оливковое масло, авокадо, орехи, семена).
Витамины и минералы: Необходимы для различных функций организма, включая восстановление мышц и иммунитет. Убедитесь, что вы получаете достаточно витаминов и минералов из своей диеты или принимайте мультивитамины.
Вода: Поддерживайте гидратацию, выпивая достаточное количество воды в течение дня, особенно во время тренировок.
Отдых и восстановление: Дайте своим мышцам достаточно времени для восстановления после тренировок. Спите не менее 7-8 часов в сутки.
В заключение:

Употребление сырых яиц – это опасный и неэффективный способ улучшить спортивные результаты. Лучше отдавать предпочтение безопасным и полезным источникам белка, таким как приготовленные яйца, протеиновые добавки и сбалансированное питание. Не забывайте также о важности углеводов, жиров, витаминов, минералов, воды, отдыха и восстановления. Проконсультируйтесь с врачом или спортивным диетологом для получения индивидуальных рекомендаций по питанию.

По этому, сырые яйца не панацея, лучше подберите для себя что то иное.

Все спорно, каждый ученый, диетолог, каждые года 2 меняют свои мнения. Или другой меняет мнение другого.